Η τζαζ είναι ένα είδος μουσικής με υψηλές απαιτήσεις δεξιοτεχνίας και αυτοσχεδιασμού. To τζαζ πιάνο υφίσταται εξίσου ως σόλο, αλλά και ως συνοδευτικό όργανο. Μέσα από τα μαθήματα jazz πιάνου ο σπουδαστής (είτε αρχάριος είτε προχωρημένος) μαθαίνει τεχνικές αυτοσχεδιασμού, ρυθμική αγωγή- groove, jazz vocabulary, αρμονικά concepts της Jazz μουσικής καθώς και κομμάτια του jazz ρεπερτορίου όπως είναι η μουσική Blues, Swing, Bebop, Modal κ.α. Σε συνδυασμό με την Jazz Αρμονία που προσφέρεται ως μάθημα στην σχολή AMS o σπουδαστής έχει μια άρτια και ολοκληρωμένη εκμάθηση της Jazz μουσικής.